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跨年
  • 日式輕食料理

    本書編委會  /  2017-09-01  /  青島出版社
    ¥23.1(5.8折)定價:¥39.8

    這是一本顛覆你對輕食印象的書! 輕食就是不能吃油炸食品? NO,這里有天婦羅、炸雞塊! 輕食就是只吃水煮菜? NO,這里有生姜豬肉燒、火鍋風味燉牛肉! 輕食就是不可以吃燒烤? NO,這里有味噌烤牛肉串、奶酪烤雞肉! 所有的美味通通可以放上餐桌, 只要合理搭配熱量500千卡, 就能任性享受美味,又不用擔心發胖。 一起來看 輕食餐的正確打開方式吧! ...

  • 日本卷-蔡瀾食單-2

    蔡瀾  /  2011-10-01  /  山東畫報出版社
    ¥18.1(4.3折)定價:¥42.0

    蔡讕先生數十年心血之作,飲食文章匯編。領略蔡瀾生活哲學,將食物視為老友,執著如一,愛生活,愛美食...

  • 蔡瀾食單-東南亞卷

    蔡瀾 著  /  2012-02-01  /  山東畫報出版社
    ¥18.5(4.3折)定價:¥43.0

    《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。   本套叢書共八輯,分別輯錄蔡瀾先生親身體驗過的世界各地餐館、名菜、特色飲食,都是值得記錄的美食經驗;各各歸類,分中國卷、日本卷、東南亞卷,余者統歸入世界各地卷。   《蔡瀾食單:東南亞卷》為東南亞美食卷,記述蔡先生所食過的東南亞特色食物和餐館。   蔡瀾先生語錄:對于食物,我只分好吃和不好吃,

  • 好色·沙拉-料理歡樂家

    ¥16.8(4.3折)定價:¥39.0

    這本以沙拉作為創作主題的食譜,做法極為簡單,不管你有沒有做菜的經驗,都可以親手完成。同時還有沙拉最基本的調油醋汁,搭配不同蔬菜如何變換調料配比,極其實用,但是簡單。這正是料理的一種最高境界,這其中包含了對新鮮、原味與本味的堅持。食物與生活一樣,是由底蘊慢慢累積而成的,這本食譜即是希望通過視覺與昧覺,激發每個人自己的靈感與想像,而不只是一本教你如何做沙拉的教科書...

  • 中國卷-蔡瀾食單-3

    蔡瀾  /  2012-03-01  /  山東畫報出版社
    ¥18.6(5.8折)定價:¥32.0

    本書系列圖書是萃輯蔡瀾先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。 本書是食單系列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經驗...

  • 情迷意大利美食-一學就會的意大利餐招牌菜

    小林幸司  /  2013-09-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥27.8(5.8折)定價:¥48.0

    意大利餐=面條+比薩+燴飯?no!遠不止此 ?精選83道意大利餐招牌菜,包括前菜、主菜、配菜、湯類、主食、甜品,展示意式美味精髓。 ?數百張精美圖片,久經食客考驗的制作秘方,讓您學會正宗的意式美味。 ?細節決定成!烹飪小秘訣給美味加...

  • 意大利餐制作大全

    川上文代  /  2010-04-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥27.8(5.8折)定價:¥48.0

    除了意大利料理的基本知識外,本書著重介紹了意大利面、通心粉、意大利風味湯、匹薩、燉飯、主菜及甜點的制作方法及要點步驟,同時附有一些制作基本知識,如意大利面的煮法,蔬菜的基本切法,調味料的計量方法等。全部采用精美照片圖解方式,將成功料理與失敗案例一起呈現對比,為讀者提供了熟練掌握制作技巧的清晰指導。一書在手,就可以使您的廚藝不動聲色地變厲害,真正做到高手升級,新手零失敗...

  • Pizza就是好吃

    洪昌維著  /  2009-10-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥14.5(5.8折)定價:¥25.0

  • 青山有紀的四季和風食譜

    (日)青山有紀著  /  2017-06-01  /  青島出版社
    ¥27.3(7折)定價:¥39.0

    一家人圍坐在餐桌前,面前一桌應季美食,這是生活的源動力。身體*需要的、*能量的食材,就該和*愛的人們一起分享。 四季更迭,每個季節各有千秋,都有應季的絕佳食材。應季食材新鮮營養,用融合了中醫藥膳的日式方法烹制,更是將食材的優點發揮到極致。 健康又美味的一日三餐,送給家人的*好的禮物。 ...

  • 西餐禮儀

    服部幸應  /  2004-05-01  /  云南人民出版社
    ¥11.6(5.8折)定價:¥20.0

    本書以各料理種類的用餐方式為中心,用圖文并茂的形式將在餐廳或是宴會中的用餐禮儀進行解說。 ...

  • 面-在家做出餐館味道

    郭美寶 編著  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥12.2(6.8折)定價:¥18.0

    “面”對于都市人來說,是最具有生活創意和最適合搞搞新意思。人們對“面”情有獨鐘,充滿街頭特色的車仔面,記錄了香港草根階層的生活作息,陪著許多香港人一起走過許多幸;蚱D辛歲月;味道濃烈而鮮味十足的云吞面(以前叫作“細蓉”),碗仔細細,蛋面纖幼彈牙,胡椒大地、魚蝦頭湯底,永遠都會勾起香港人思鄉情懷;惹味十足的炒貴刁,充滿刺激味蕾的味道之旅,香辣中又帶滑嫩的河粉,挑戰你對味道和質感的認識;味道清鮮的星加坡蝦面,用了大量的蝦頭、蝦殼、小魚干和

  • 絕世好醬DIY:日韓南洋風潮150種

    張瑞文 著  /  2008-06-01  /  汕頭大學出版社
    ¥21.0(7.5折)定價:¥28.0

    調醬技巧  調醬技巧輕松學 日式醬料  當和風吹起  日本調味料簡介  蘸醬   芝麻蘸醬   美奶滋蘸醬   辛辣蘸醬   甘口味噌蘸醬   細面蘸汁   蕎麥涼面汁   芝麻鹽   天婦羅蘸醬汁   土佐醬油   豬排蘸醬汁   蘿卜泥醋   和風燒肉醬   可樂餅咖哩蘸醬   可樂餅番茄蘸醬   姜汁醬油   蛋黃醬油   梅肉醬油   花生醬油   日式炒面醬  醋汁·沙拉醬   土佐醋

  • 完美西點

    何肖瓊著  /  2009-06-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥43.5(5.8折)定價:¥75.0

    本書主要介紹如何教你做西點:原料和材料、常用工具和專業工具、基本烘焙技法、評估糕餅的品質和謬誤、餅面裝飾、餅干、姜餅、派撻、千層酥、牛油蛋糕等...

  • 滋味悠久-貝太廚房

    ¥58.5(7.5折)定價:¥78.0

    簡介   滋味是一種神奇而又實在的東西,可以讓人保持愉悅的心境,越是流傳了很久的滋味,越是歷久彌香!敦愄珡N房:滋味悠久》集結了深受大家喜愛的南北佳肴、民間風味美食的做法,以精美翔實的圖片配以細致入微的文字介紹,使一道道美食躍然紙上。不論是廚藝達人還是剛剛起步的“菜鳥”,都可以跟隨此書探尋烹飪的樂趣!敦愄珡N房:滋味悠久》分為“廚房寶典”、“太婆家常味”、“街頭巷尾”、“好吃不倦”、“食貫東西”五個章節,每個章節的

  • 精致韓國菜

    薇薇小廚工作室  /  2010-04-01  /  中國旅游出版社
    ¥11.9(7.5折)定價:¥15.8

    《精致韓國菜》:韓國菜正在被越來越多的人認識和喜歡,無論是從酸甜清涼的冷面、還是鮮香多汁的烤肉,無論是色彩悅目的石鍋飯、還是簡單別致的泡菜,韓國菜在人們心中的印象總是內斂而又不乏個性,而其簡單健康的飲食方式也是我們所提倡的。韓國菜五色、無味俱全,少脂肪,多蔬菜,少油炸,多煎烤,而且味道獨特,令人唇齒留香。韓國菜雖然外表看上去樸實無華,但其中也有著許多動人的細節,顯得清雅卓然,從美味之中透出了一股對于美食的鐘愛——這份愛,是能夠嘗得出來

  • 小廚大愛-梅子的寫食日記

    梅子  /  2010-12-01  /  吉林科學技術出版社
    ¥21.5(8折)定價:¥26.9

    本書是超級網絡美食達人的傾情力作。它以寫日記的形式,介紹了烹飪技法,與您分享小小廚房中凝聚的大愛。 本書博客點擊率突破2500萬。 全書圖文并茂,可讀性、可操作性都很強。...

  • 金牌意大利餐

    ¥28.9(5.8折)定價:¥49.8

    本書介紹了134款地道美味的意大利料理的烹飪方法,涉及醬料、湯品、菜肴、面食、甜品等各個方面...

  • 意大利面制作大全

    ¥38.4(8折)定價:¥48.0

      本書介紹了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。從經典款式到獨特口味的品種都進行了詳細的介紹。此外還介紹前菜、沙拉、主菜、餐后甜點以及各種食材等基礎知識。您在家中就能做出與意大利餐廳媲美的美味意大利面。   全部采用精美照片圖解方式,為讀者提供了熟練掌握制作技巧的清晰指導。一書在手,就可以使您的廚藝不動聲色地變厲害,真正做到高手升級,新手零失敗...

  • 從零開始學韓餐

    文怡  /  2014-06-01  /  中國紡織出版社
    ¥12.5(3.8折)定價:¥32.8

    隨著韓流強有力的“侵襲”,部部韓劇的熱播,韓國飲食已慢慢深入人心。   韓劇中常出現的拌飯、烤肉、拉面、海帶湯等,帶有深深的魔力,牢牢抓住了人們的胃。   翻開本書,跟隨文怡,為自己或為ta,煮鍋大醬湯,腌份泡菜,烙塊辣白菜煎餅……   其實,韓餐可以離我們很近很近...

  • 西式面點工藝與實訓-(第二版)

    鐘志惠  /  2016-01-01  /  科學出版社
    ¥59.4(9折)定價:¥66.0

      《西式面點工藝與實訓(第二版)》圍繞西點三大類型面包、蛋糕、點心全面、系統地介紹硬式面包、軟式面包、起酥面包、調理面包、裝飾造型面包、海綿蛋糕、天使蛋糕、戚風蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、裝飾蛋糕、起酥點心、撻派、小西餅、泡芙、冷凍甜點等西點的制作工藝、配方,技術要點、操作技法等,內容豐富、實踐性強!  段魇矫纥c工藝與實訓(第二版)》既可作為餐旅管理與服務類專業職業教育的教材,也可作為西點專業人員和西點愛好者的參考書...

  • 自在家常味

    弗羅斯特  /  2016-06-01  /  南方日報出版社
    ¥27.1(5.8折)定價:¥46.8

    很多燉、烤和烘焙的西餐都是靠時間來提升它們的味道,但是,在忙碌了一天之后,你不會有23小時來準備晚餐。因此,要是用正常做飯時間的四分之一就能做出一頓同樣美味的正餐就*好不過了?煳鞑停╭uick cook)系列的《自在家常味》,為你提供360道創意便捷西餐,360種10/20/30分鐘做完一頓飯的方法! 英國著名暢銷美食作家艾瑪簡弗羅斯特,教你超快速搭配出刺激味覺的西餐。用簡單的食材,色彩鮮艷的提色搭配,味道濃烈的食材碰撞出家常菜肴,

  • 輕盈全素餐

    維扎亞卡爾  /  2016-06-01  /  南方日報出版社
    ¥27.1(5.8折)定價:¥46.8

    越來越多的人開始追求健康素餐生活。許多研究證明,含有大量新鮮蔬菜、豆類和粗糧的日常飲食結構是一種健康的膳食結構。適當的的素食,是纖體減重、保持健康的*秘訣!快西餐(quick cook)系列之一的《輕盈全素餐》,為你提供360款創意素食! 倫敦著名美食作家蘇尼爾維扎亞卡爾,二十多年烹飪經驗,教你用10分鐘、20分鐘、30分鐘,超快速搭配出刺激味覺的創意素食。輕松建立自己的烹飪節奏,拒絕讓時間成為享受素食的障礙!全書食譜使用大量新鮮時蔬

  • 飯100-懶人的日式料理

    瀨尾幸子  /  2017-09-01  /  煤炭工業
    ¥35.9(9折)定價:¥39.8

    1、日文原版書出版4年加印16次,好評如潮。 2、本書介紹的料理都是兩三步就能完成的簡單料理,均選用易購食材或者能長時間存放的食材,無需特殊烹調技巧,從沒下過廚房的人也能輕松制作。 3、疲憊的時候、失意的時候、孤單的時候一碗簡簡單單的米飯或許能慰藉你的心靈,吃飽了才有力氣繼續奮斗,不是嗎?...

  • 日式壽司全書

    本書編委會  /  2017-10-01  /  中國輕工業
    ¥46.4(8折)定價:¥58.0

    精美高清步驟圖,分步詳解壽司制作奧秘; 從壽司歷史講到壽司知識,事無巨細; 解密日本名店大廚如何切割金槍魚等魚肉刺身,如何制作握壽司、手卷、軍艦卷、精美壽司卷,如何制作壽司醬油,乃至如何選擇合適的壽司菜刀,等等,內容全面而豐富。 你以為制作的只是壽司,其實制作的堪稱藝術品。 你以為吃進去的只是壽司,其實吃進去的是精致。 各式金槍魚握壽司、白身魚握壽司、蝦握壽司、燉煮類握壽司、蔬菜握壽司、玉子燒握壽司、散壽司飯及精

  • 365沙拉品味季節變換的大滿足

    ¥19.2(3.2折)定價:¥59.9

    沙拉新鮮美味,用途廣泛,是季節變換的優選表達方式——可以在一年中的任何時候作為一道不錯的主菜或配菜享用。做一道以甜豌豆和細長的蘆筍為特色的意面沙拉,或者一道豌豆苗豆瓣菜烤三文魚沙拉,將春天的精華盡收其中。在多汁的熟番茄甜玉米粒及濃味藍紋奶酪沙拉,或以香草米飯鋪底的烤南瓜沙拉中品味夏日味道。在秋天,享受一道熱乎乎的培根油醋野蘑菇沙拉,或者一道脆蘋果烤核桃仁嫩雞肉沙拉。到了冬天,鮮艷的柑橘類水果搭配裙帶牛排和辛辣的芝麻菜,或者充滿泥土清新

  • 西菜集萃

    賴聲強  /  2004-04-01  /  上?萍冀逃霭嫔
    ¥31.5(7.5折)定價:¥42.0

    從12世紀開始,烹飪在歐洲就已成為專門的學問,其中法國菜更是享譽世界,為各國廚師所推崇。近年來,法國菜、意大利菜等歐陸美食在古典菜肴的基礎上融入了新式烹飪技法,講究風味性、天然性、技巧性和裝飾性的協調與糅合,經過不斷的推陳出新,最終形成了如今歐陸特有的美食風情。 我從事酒店管理工作已有二十多年,先后到過許多國家,切實感受到現代西餐業發展相當迅速,個性化西餐層出不窮。前不久,我在意大利考察學習,羅馬的同行請我去了一家當地著名的西餐

  • 豪情美洲菜

    田心瑩編寫  /  2005-01-01  /  中國青年出版社
    ¥18.0(7.5折)定價:¥24.0

    提到美洲菜,很多人一定覺得很陌生。和歐洲、亞洲比較起來,美洲菜的發展,尤其對北美洲而言,似乎并沒有什么明顯的特色。事實上,這三種菜系都有著相異之處,但是也相影響重疊,有許多的相似之處,以所謂美式餐飲而言,美國本身便是由英國移入的移民所建立,并靠著一波波的移民迅速發展,在短短的200余年間,成為世界上第一強國。而所謂的美式餐飲,也是慢慢地才發展出一個雛形。這其中當然吸收了許多移民的飲食概念與菜式,像墨西哥菜,本身便個有極辣、口味香的特色

  • 幽情日本菜

    田心瑩編寫  /  2005-01-01  /  中國青年出版社
    ¥22.5(7.5折)定價:¥30.0

    本書除了告訴讀者日本料理用餐禮儀及常遇到的問題外,也希望能夠讓讀者了解點菜的訣竅,書中的點菜范例僅為示范,相信聰明的你在看完整本書后,對日本料理更進一層的概念,進而活用書中提供的信息,成為一個吃得內行的料理高手。由于許多日文字詞,都由大量的日文漢字以及假名日文字所組成,而許多固定名詞都是直接使用漢字,因此書中附近了常見菜肴中日文名稱對照表,與一些特定名詞外,均不列出是文,而僅注明日文讀者的羅馬拼音,供讀者參考。本書中提及之專有名詞后所

  • 法式西餐

    張慧  /  2005-04-01  /  中國建材工業出版社
    ¥17.6(8折)定價:¥22.0

    隨著現代社會的飛速發展,尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利,地球變的越來越小了。東西方文化交流的日益廣泛與深入,使得作為西方飲食文化主流的西餐也逐漸深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精細,菜肴香醇、營養搭配合理、烹制工藝簡單獨特等優點,受到我國大中城市廣大消費者特別是年青人的喜愛。為此我們編寫了這套叢書,叢書共分俄式、英式、法式、德式、日式、韓式及阿拉伯風格共八種西餐的制作方法。叢書以簡潔的文字介紹了簡單實用的西餐制作方法近800

  • 英式西餐

    張慧  /  2005-04-01  /  中國建材工業出版社
    ¥17.6(8折)定價:¥22.0

    本叢書共分俄式、英式、法式、德式、意式、日式、韓式及阿拉伯風格共八種西餐的制作方法。叢書以簡潔的文字介紹了簡單實用的西餐制作方法近800種,每一款菜肴在介紹制作過程的同時還介紹了關鍵的廚藝經驗,使讀者能更好領會作者的意圖,更好地掌握西餐的制作技巧。每款菜肴還配有精美的圖片,所有的原材料在市場上都能購買得到,操作方法也簡單實用,在餐館和家庭都可以進行制作...

  • 150道日韓南洋醬料

    張瑞文  /  2004-06-01  /  汕頭大學出版社
    ¥15.5(5.2折)定價:¥29.8

  • 素的歐式套餐

    ¥13.9(5.2折)定價:¥26.8

    本書是臺灣三悅文化圖書事業有限公司正式授權出版的中文簡體版圖書。本書提供了12套經過精心設計,充滿了歐式風情的互食套餐,不論是沙拉,濃湯、面、飯、涼菜或焗烤,都讓人贊不絕口。 想要烹調美味可口的西餐,其實并不困難。有興趣的話,不妨參照食譜,大展身手一番!它會讓你的餐桌呈現不一樣的風情,也會讓親朋好友對你的廚藝驚羨不已...

  • 西餐伺候中國味

    (瑞典)大龍/曾琳  /  2005-10-01  /  中信出版社
    ¥28.5(7.5折)定價:¥38.0

    作者一直認為,做菜是要在灶臺前眼看心受的,就像學戲要拜師父一們,怎能憑看字、看圖就學會。所以書架上一本菜譜都沒有,也不精此道。嫁了個從商的丈夫,沒想到他卻酷愛烹飪,還收藏菜譜,在學校里學的是化學。很多人會說:西餐,吃都吃不明白呢,還做?可是如果做了,不就能吃了?只不過是把筷子換成了刀叉。西方人不也是在家里做飯,我們的菜譜就是這些西餐家常菜,有的菜做起來,比中餐還容易呢!每天做中餐,偶爾換換口味,也是好的。只是油鹽醬醋瓶子的旁邊,多幾個

  • 低卡醬料理20元搞定II 西式醬料理

    張小雯  /  2005-11-01  /  云南人民出版社
    ¥15.0(7.5折)定價:¥20.0

    本書張小雯私房中式醬料理Secret Recipe,現場直擊!醬料-食材聰明采購秘招大公開。兼顧營養健康與美味的省錢食譜,多一份香味,少一份熱量,明星萬用醬,首度大公開!究竟醬汁藏有什么樣的魔法,可以創造百變滋味,風味特出?就讓醬料加持您的手藝,讓您變成醬料魔法師...

  • 美麗韓國菜—四季料理

    ¥28.5(7.5折)定價:¥38.0

    韓國具有獨樹一幟的飲食文化,韓國菜的味道和效能也得到世界性認可,尤其和我國的飲食習慣極為相通共融,普遍受到國人的喜愛。 本書作者韓榮實現任淑明女子大學食品營養系教授,韓國飲食研究院院長,德國波恩大學食品工學研究所博士后,兼該研究所客座教授。歷任釜慶大學食品生命系教授等。 《美麗韓國菜》匯集了韓國各個地方200種好吃易做的代表性菜肴,并由韓榮實教授親身傳授每種佳肴的料理過程,而且相應配以高質感的實景圖片。本書展示了象征各種禮

  • 健康美食韓國御膳

    [韓]金恩英  /  2007-03-19  /  電子工業出版社
    ¥21.2(7.3折)定價:¥29.0

    看了很多韓國古裝電視連續劇以后,你是否對其中精美可口的宮廷御膳產生了濃厚的興趣?想去餐廳享用,昂貴的價格卻又令你望而卻步;想在家里自己動手做,但是材料啦、烹飪過程啦,讓人頭痛不已……  有豐富料理制作經驗的作者為您精心編寫了這本韓國御膳菜譜,介紹了菜品、主食、甜品、湯羹等四大類近百種料理。其選料物美價廉,制作方法簡單易學,菜肴既營養健康又精致美觀。書中所配各色精美的實景圖片,如連環畫似的讓你對制作過程一目了然,輕松享受制作宮廷御膳的快

  • 2007-臺灣精華美食與特色餐廳

    ¥10.4(5.2折)定價:¥20.0

    鑒于有越來越多的內地游客前往臺灣旅游,我們特別策劃出版了《2007臺灣精華旅游與特色餐廳》一書,不僅將臺灣的美食進行分類導覽,并深入淺出地介紹臺灣飲食文化的前世今生和眾多特色,其中包括了許多極具特色的餐廳;另外還實地走訪臺灣的十大夜市,挑選出最受歡迎的小吃呈現在您眼前?偠灾,只要有本書在手,不用擔心到臺灣不知道要吃什么,甚至連回家時要分送親朋好友的特色禮品在本書里也都找得到,絕對是您想仔細品味臺灣時最佳的伙伴。 ...

  • 海鮮-在家做出餐館味道

    王詩薇 編著  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥12.2(6.8折)定價:¥18.0

    我最愛站在傳統街市的魚檔看魚販叫賣,他們會把活跳跳的海鮮努力向你推銷,還給你不少烹調建議和專業挑選訣竅。多買幾次,分分鐘鐘成為海鮮專家。每當你看到七彩繽紛的魚兒在水巾游來游去,突然一個鯉魚翻身,活魚擺尾,你的衣服就會濕掉一大片、令你又氣憤又好笑;橫行霸道的紅花蟹、耀武揚威的綠泥蟹、懶洋洋的三點蟹在水中以不同步法行動,十分有趣;貝殼類的反斗旱會向途人噴水,冷不防,頭面身上都沾上海水。雖然會有潛在的危險,仍然吸引著我駐足停留,因為它們真的

  • 意大利粉-在家做出餐館味道

    郭美寶  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥12.2(6.8折)定價:¥18.0

  • 五星級西餐

    ¥21.0(7.5折)定價:¥28.0

  • 菁制美食的幸福西餐

    菁制美食  /  2007-10-01  /  東方出版社
    ¥22.4(7.5折)定價:¥29.8

    單從美食而言,全套書中既有系統、全面介紹美食知識,菜品層次較高,適合提升讀者廚藝水平的《大菜的美食物語》,也有適合于工薪層消費的,簡單易學的《瀟瀟的簡約廚房》;既有表達獨特創意融匯南北大菜的《食尚煮婦的妙心慧廚》,也有廣東地方特色濃郁的《吾三吾四的味覺人生》;既有身處異國他鄉,系統傳播西餐知識的《菁制美食的幸福西餐》,也有同處國外,但強調美食文化的中西融合、美食與營養和諧搭配的《食時尚的美麗素食》,還有專業傳授家庭烘培技藝,細述育兒心

  • 西餐烹飪技術

    高海薇 編著  /  2008-01-01  /  中國紡織出版社
    ¥14.9(7.5折)定價:¥19.8

    從世界看中國。中國的餐飲業,實際上,一直在這個方面進行不懈的努力,從歷史來看,我們一直對西方烹飪進行借鑒與創新。早在漢代,我們就從西方引進了芝麻、黃瓜、胡蘿卜等原料。而四川菜能夠成為四大菜系之一,長盛不衰,也得益于善于使用辣椒這種舶來品。近些年,隨著改革開放,國內外交流的El益頻繁,西餐餐廳的增多,西方菜肴逐漸走上中國人的餐桌,這為中餐借鑒西餐,豐富和發揚中餐烹調技法和菜品種類,提供了更多的便利。 由于人文、地理等條件的不同,西

  • 西餐工藝-(第二版)

    高海薇  /  2008-01-01  /  中國輕工業出版社
    ¥7.7(4.3折)定價:¥18.0

  • 第一次做西餐就成功

    何行記 著  /  2008-03-01  /  中國紡織出版社
    ¥14.9(7.5折)定價:¥19.8

  • 懶人做西餐

    于雙意  /  2008-05-01  /  中國輕工業出版社
    ¥7.7(4.3折)定價:¥18.0

  • 歐洲經典美食游

    ¥19.5(4.9折)定價:¥39.8

    毛氏夫婦曾常年旅居歐洲,又深具事必躬親的實踐精神,遍游歐洲各國,在欣賞秀麗風光之余,四方探尋特色美食,懷揣赤子之心,DIY出一個個精致食譜,與我眾人共享那美食觸動味蕾的美妙感覺。 本書是作者親歷歐洲的所見所聞,娓娓道出了歷史悠久的意大利瑪格麗特比薩、色彩繽紛的西班牙什錦菜飯、如夢如幻的法國舒芙里點心、花樣迭出的德國香腸……這不僅是一本關于歐洲美食的經典食譜,更是一部飽蘸文化筆墨和優雅情致的旅游牛皮書,讓人品味出濃郁的歐洲風情...

  • 美味韓食

    禹珍英 著  /  2008-05-01  /  吉林科學技術出版社
    ¥22.4(7.5折)定價:¥29.8

    任何一個喜歡下廚的人都希望出一本屬于自己的烹飪書,夢想成為現實讓我喜出望外,因為本人不是專門從事這一行的,所以起初不敢相信自己能出一本烹飪書,在日常生活中,我非常喜歡下廚,經常會通過一些書籍、雜志和電視節目來學習烹飪內容,從而充分提高自己的能力,希望通過這本書能給廣大喜歡下廚的讀者們帶來一點幫助...

  • 壽司制作大全

    張家俊  /  2008-09-01  /  化學工業出版社
    ¥13.5(5.2折)定價:¥26.0

  • 中日美食小事典

    段繼華 主編  /  2008-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥8.4(3折)定價:¥28.0

    本書主要分為兩大部分:中國美食篇和日本美食篇。其中常見菜品介紹的編排基本上按照餐館里菜單上的分類順序,并盡量使日本料理與中國菜對應起來。除菜名翻譯外,本書給中國菜都附上了拼音和日語片假名標音,日本料理都附上平假名讀音和羅馬字標音,這能使兩國的讀者在不懂對方語言的情況下也能大致把握菜名發音,加之口味特色的介紹,相信能使讀者在點菜時更加得心應手。本書可以說具有很強的實用價值。索引部分也很新穎,中國菜按日語五十音圖、日本料理按中文譯名的拼音

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